Рецепт рулета с курицей и овощным салатом (Китай)

Эти рулетики с начинкой из курицы, перца, водяных орехов, сельдерея, а также специй и трав, подаются в качестве закуски или закуски и в китайской культуре символизируют процветание и удачу. По этой причине это блюдо предлагается на столах китайского Нового года. В зависимости от вкуса, добавьте блинчик из пшеничной муки вокруг салата.

Рецепт салатного рулета с курицей, сладким перцем, каштанами, сельдереем, зеленым луком, китайским имбирем

Ингредиенты:

1 лист салата айсберг или салата романо
1 столовая ложка кунжутного масла
1 кусочек измельченного имбиря
1 зубчик чеснока, измельченный
2 нарезанные зеленые луковицы
450 г мяса куриной грудки или нарезанной куриной грудки
1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
1 банка водяных каштанов, промытых в горячей воде и нарезанных
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала смешать с 2 столовыми ложками воды

Ингредиенты для соуса:

1 упаковка соевого соуса
2 упаковки устричного соуса
1 ящик сухого хереса или хереса
1 чайная ложка сахара

Подготовка:

Салат вымойте, обсушите и отделите листья. Книга

Смешать ингредиенты соуса.

Обжаривайте чеснок, имбирь и зеленый лук в кунжутном масле, пока чеснок и имбирь не выпустят свой аромат. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.

Добавьте в сковороду красный перец, водяные каштаны и сельдерей. Добавьте ингредиенты для соуса и готовьте на среднем огне. Добавьте кукурузный крахмал, смешанный с водой, чтобы соус загустел, перемешайте. Добавьте курицу в вок. Готовьте несколько минут, пока курица полностью не приготовится.

Расстелите лист салата и наполните его хорошей ложкой курицы и овощей, полейте соусом посередине. Чтобы закрыть их, сверните их, как тако или как маленькие пакеты. Продолжайте, пока не закончатся листья салата и курица.