Рецепт итальянского супа Минестроне

Минестроне это суп густой итальянский с овощами и макаронами, а иногда и с рисом. Определенного рецепта нет, потому что в зависимости от сезона овощей можно добавить кабачки, морковь, сельдерей и фасоль. Кажется, для настоящего Минестроне обязательно нужно добавить фасоль Борлотти, которую я добавила в свой итальянский суп.

Когда я жил в Канаде, я часто покупал суп минестроне, да, да, я знаю, что у меня не было много времени на готовку между работой и другими делами, я только проводил выходные на кухне. в любом случае, канадцы любят этот суп. Я пытался приготовить его дома, купив смесь бобовых в специальном пакетике Минестроне, таких как красная фасоль, горох и макароны.

Рецепт итальянского супа минестроне

В кастрюле или кастрюле с толстым дном разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

Добавьте сельдерей и морковь и пассеруйте в течение нескольких минут или пока они не станут мягкими.

Добавьте орегано и сушеный базилик.

Добавьте измельченный помидор и куриный бульон. Довести до кипения.

Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут.

Добавьте бобовые и пасту или смесь Минестроне.

Готовьте, пока макароны не станут мягкими, а бобовые не приготовятся.

Отрегулируйте приправы.

Разлить по тарелкам, украсить пармезаном и нарезанным базиликом.

Наслаждаться !

Рецепт итальянского супа минестроне

Автор: Самар

Тип рецепта: Суп

Кухня: итальянский

Так что для этого супа используйте любые овощи, которые у вас есть.
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанный лук
2 стебля сельдерея
4 измельченных зубчика чеснока
1 морковь, нарезанная кубиками
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 банка консервированных помидоров
6 чашек куриного бульона
½ стакана макарон (со своей стороны, я взяла небольшой специальный пакетик минестроне, смесь красной фасоли и гороховой пасты)
консервированная красная чечевица, если не используете смешанные бобовые
небольшой стакан колотого гороха
⅓ стакана тертого пармезана
свежие листья базилика

В кастрюле или кастрюле с толстым дном разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте сельдерей и морковь и пассеруйте в течение нескольких минут или пока они не станут мягкими.
Добавьте орегано и сушеный базилик.
Добавьте измельченный помидор и куриный бульон. Довести до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 15 минут.
Добавьте бобовые и пасту или смесь Минестроне.
Готовьте, пока макароны не станут мягкими, а бобовые не приготовятся.
Отрегулируйте приправы.
Разлить по тарелкам, украсить пармезаном и нарезанным базиликом.